La GIORNATA NAZIONALE CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE, venerdì 5 febbraio

L’impegno solidale dell’ASL di Biella

Scorci della cucina dell’Ospedale degli Infermi dell’ASL di Biella

Si consolidano le attività dell’ASL di Biella per contrastare gli sprechi alimentari. Nella Giornata Nazionale di venerdì 5 febbraio 2016, che celebra l’importanza di non buttare il cibo, continua l’impegno di ASL nel progetto “Biella Solidale”.
Una iniziativa avviata nel 2014 che ha permesso di sottrarre alle pattumiere 4 tonnellate di cibo all’anno. I pasti non consumati nella mensa dell’Ospedale – se conformi a tutti gli standard di qualità – vengono consegnati a una Associazione Onlus che provvede a distribuirli a chi ne ha più bisogno. Ogni mese vengono consegnati:

• 360 primi piatti
• 630 secondi piatti
• 660 contorni
• 30 chili di pane.

“Biella Solidale” contribuisce a:

• promuovere azioni di lotta alla povertà
• ridurre la quantità di rifiuti prodotti
• sostenere e valorizzare le associazioni che operano in ambito sociale.

L’auspicio è che presto anche altre realtà di ristorazione collettiva e commerciale possano aderire a questo progetto che è anche affermazione di una cultura di valorizzazione delle risorse.
L’ASL di Biella contribuisce ad alimentare la cultura del non spreco; lo fa su più fronti a 360 gradi, sia nelle giovani generazioni, attraverso le scuole, sia nei cittadini, come riportato nel Comunicato trasmesso dall’Addetto Stampa della nostra Azienda Sanitaria Locale.